LOGO-GOZOA-200X100-1.png

Lorena

Gomez

Gozotegia: Maitiana (Donostia)

  • Facebook
  • Instagram

/// BIO

1770ean Juncal Elgorriagaren aitona, Irungo artzaina, ardiak gorde ondoren kakaoaren misterioetan murgiltzen zen. Tradizioari jarraituz, artzain horren semea, Juncalen aita, Frantziara joan zen txokolategile lanbidea ikastera. Urte haietan, familiak te-areto bat ireki zuen Irunen; Garai oparoa izan zen 1936an eten zen arte. Gerraren ondoren, 1949an, Juncalek lokala txokolate-denda gisa bakarrik irekitzea erabaki zuen. 1991n, “Juncal” zenak "MAITIANA" izena hartu zuen, eta bere aholkulari eta kudeatzaile  Cirilo Urteagak zuzentzen zuen jada 1981etik. Negozioarekin bere oinordekoek jarraitu zuten 2009 arte. 

 

Urtebeteko itxialdiaren ondoren, 2010eko urriaren 20an, langileek berriro irekitzea erabaki zuten, eta txokolate-areto bihurtu zuten berriro, artisau txokolatearen tradizioarekin jarraituz.

Gipuzkoako gozogile eta txokolategileak.