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Inazio

Egaña

Pasteleria: Egaña  (Azpeitia)

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/// BIO

Heredero de oficio y negocio en la buena escuela familiar de los Egaña, Inazio es sin embargo un inconformista nato, un rebelde del sector, enemigo del inmovilismo y un adepto irremediable de la innovación y el experimento.

 

Cualquier aspecto le sirve de argumento para experimentar, desde los raíces hasta los referentes de la cultura universal. Amasa con la misma fiebre innovadora iñazitos arraigados en la cuna del santo y de  la cultura ignaciana, hasta figuras que evocan a Leonardo Da Vinci, coincidiendo con el quinto centenario de su muerte.